香甜松软的南瓜红枣糕你吃过吗?
发布时间:2018-10-17


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九月九,民间有三宝:饮“菊花酒”,延年益寿;吃“羊肉面”,滋补御寒;吃花糕,“糕”与“高”同音,有“步步高升”、“寿高久久”之含义,是普受欢迎的节日食品。



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秋高气爽,登高辞青,品尝花糕,处充满人间亲情,甚是温暖。而今,小编要推荐的便是用自家产品【金帝V900Z蒸烤一体机集成灶】制作的“南瓜红枣发糕”,愿每一位金帝朋友生活如红枣般甜蜜红润,事业如发“糕”一般节节高升。


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食材

主料:南瓜、面粉

辅料:细砂糖、酵母粉、红枣、牛奶

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1、准备好所有材料,将老南瓜洗净、挖籽、去皮、切块。


2、开中大火,蒸15~20分钟左右;蒸至变软,用筷子轻戳便破。

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3、趁热加入白糖,与南瓜迅速搅拌,直至捣烂成泥状,静置一旁放凉。


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放入面粉、酵母粉、牛奶

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4、如果南瓜泥已完全降温,酵母粉需先用温水化开,如果南瓜泥还有余温,可直接往其加入酵母粉;加入面粉、牛奶,继续搅拌,完全融合。

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5、取一个干净的碗或者烹饪专用磨具,在底部擦上一层薄薄的黄油,放入南瓜糊,再裹上一层保鲜膜,静置30分钟以上,待南瓜糊发酵至2倍大。【也可把南瓜糊直接铺平、发酵。】

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红枣去核放置南瓜糊上


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放入金帝V900Z蒸烤箱集成灶

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6、菜单功能设置“普通蒸”模式,时间设置25分钟,停工后闷5分钟左右,便可取出食用。【蒸的时候,也要记得在上面敷保鲜膜哟~



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南瓜红枣糕.成品出图。

发糕其味清香,甜而不腻、易消化,是老少皆宜的传统美食。这次做的发糕采用了老南瓜+红枣搭配,味道更有南瓜的丝丝甜和红枣自带的香甜味。颜色也十分漂亮,金灿灿、卖相佳,让你好吃到停不下来!