金帝集成灶:你们的津津有味,就是我的满心欢喜
发布时间:2020-07-15 作者:
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Part1. 儿时对厨房的记忆

到现在,我依然经常想起奶奶做的饭菜。想念中夹杂着青菜肉臊汤的味道,还有厨房抽屉中霉豆子的味道,以及用来食鸡鸭的泔水味道。

在一间四五平米的小隔间里,没有燃气也没有煤气,而是用蜂窝点燃的几口小灶炉,炉子下方有一扇活动炉门,用来调节火力大小。

没有洗碗盆也没有洗菜池,而是在角落放着一个大水缸,所有的洗菜洗碗工作都在厨房外面的水龙头周围进行,污水顺流而下至街边的下水道。

没有油烟机也没有排风扇,而只有一扇向北的窗户。每一次做饭的时候,奶奶总会开着窗。窗透着马路上熙熙攘攘的吆喝,还有厨房叮叮当当的锅碗瓢盆交响曲,协奏成了美食邻近前的乐曲。

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奶奶用勺子捞出一小块猪油,“滋啦”在热锅中融化,加入清水,烧开之后倒入臊子,以及葱姜蒜,最后加入青菜。

有时候奶奶中午做饭晚了一点,我又着急去学校跟小伙伴们玩耍,还能在地上哭闹着打几个滚儿,乞求奶奶能快点让我吃上午饭。奶奶只能着急忙慌伺候我这个“小大爷”。

后来长大一些奶奶跟我说,无论在厨房忙的多辛苦,看着你们吃的津津有味,我就满心欢喜了。

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那时候的厨房虽然简陋,但是色彩是鲜明的,味道是浓郁的,充盈着烟火气息也让它更加像是生活。从那以后厨房便成为了我最亲切的一个场景,一个待在里面就能沉浸于烹饪,独自思考的场景。

而直到成家才明白,那时候奶奶通过厨房所表达对家庭的爱意。

Part2. 成家后对厨房的设计

成家买房装修的时候,我便尤为注重厨房这一块。想用更好的设计与功能性来致敬关于厨房味道的记忆。不过并非效仿,而是在新的生活观念下对厨房重新设计。

我跟一位做室内设计的朋友沟通了我的需求,其中最重要的是台面的多个操作空间,尽可能不要离得太远,比如洗菜、切菜、灶台的区域能在一个转身,或者伸手可触的范围内。

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我还喜欢多种烹饪方式,比如蒸烤煎炒,也希望操作的活动空间大一点,并且每个空间都有实际的应用价值。

然后尽可能的多一些橱柜收纳的空间,而且要有清晰的收纳区块划分,餐具与餐具,电器与电器能够有地方归类。

清洁问题对我来说也特别重要,所以在墙面、底面、吊顶,还有各种厨电的材质选择上,一定要不易吸挂油烟,且防潮。

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设计师朋友听了我的诉求,建议我先选好厨电,然后定制橱柜的样式和风格,最后再共同确定整体厨房的装修风格。因为这些厨电产品的尺寸、水电位置、排烟方式决定了基础的布局,所以先从烟机、灶具这些大件开始(由于厨房面积不够大,设计师建议我把冰箱直接放在客厅)。

另外设计师朋友推荐我去看看集成灶,这也是我近段时间抖音上看设计师装修案例,经常能刷到的一款厨电产品。它把烟机、灶具、蒸烤箱、消毒柜全都塞进一个机器里,节省了台面操作的空间,还扩充了收纳空间。不过就是价格有点小贵。

他之前也做过集成灶的装修案例,这种方案并不会贵太多。节省下来的1米多的橱柜,以及蒸烤箱、消毒柜这些设备加起来的费用,比单独购买更划算,而且不可能有这么好的空间利用率。

毕竟是对厨房有情节,所以也更愿意去研究这些厨电新产品,我也打算去线下体验店看看。设计师朋友推荐了我金帝这个品牌,从网上了解发现金帝是老板旗下的品牌,传统大品牌应该还是靠谱些的。

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去到体验店,店员听闻我正在装修厨房,便拿出了一本小册子,里面全都是金帝集成灶的各种装修案例,其中很多样式都正中下怀,特别是开放式厨房。

店员拉起我介绍其了他们店的旗舰款A9000KX蒸烤消一体集成灶,说了很多也记不太全了。印象深刻是现场演示的油烟机超大吸力,以及放8盘菜都有余的70L大容量蒸烤箱,这么大的蒸烤箱还可以当做消毒柜,锅碗瓢盆都有地方收纳了。

确实感到很惊喜,感叹科技进步速度。不过还想去逛逛卖场里其他集成灶品牌,都有哪些新产品,货比三家心中有数。

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临走之前,店员还跟我介绍了金帝最新推出的“梦想厨房”的活动。三千元的梦想厨房装修基金,不论厨房改造、任意款产品、任意款集成灶、任意款蒸箱集成灶、特定的集成灶款式都有对应的优惠券。三个梦想大礼包,新老用户延长保修、专享上门清洗保养服务、买金帝蒸箱款集成灶+任意款集成水槽,还送厨房免安装产品……

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当我逛完了其他品牌集成灶的体验店,货比三家之后,还是欣然收下了金帝这份大礼包。虽然小两万的价格还是觉得挺贵的,但期望贵有贵的品质。

因为确定了集成灶,强大吸力无惧油烟的困扰,设计师朋友也帮我把方案改成了开放式厨房。那种从客厅直视厨房的感觉,充满的生活气息。

哪怕只是我一个人在厨房做饭,另外一个人在不远处陪着,就算只坐在旁边,也是不一样的感觉。

Part3. 懂得烟火厨房的真实含义

英国美食作家Rachel Khoo曾说过,“厨房有种魔力,它让人们聚在一起。”烹饪本身就是一种表达自我的方式,简简单单一家人围绕着餐桌坐下,彼此便有了机会交流和沟通。甚至蹒跚学步的孩子也喜欢呆在厨房里,摆弄着橱柜里的锅碗瓢盆。

当我真正为人父母,要绞尽脑汁为全家膳食着想,期待着每一份晚餐都座无虚席的时候,才真正懂这些话的含义。

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中国人对美食的执着、对团聚的郑重、对节日的信仰,都给生活增添着爱和希望。

无论面积大小、装饰简奢,厨房总归是一个温暖和诱人的地方。就像聚集在篝火旁,不同之处在于,现代的篝火是一个闪闪发光的玻璃微晶灶具面板,你可以一边对照iPad上的菜谱一边做饭。

而所谓的“烟火厨房”,就是一家人围坐于饭桌前,吃上一口热乎的饭菜,这其中蕴含着的爱意才是最大的“烟火气息”。厨房本身的意义并不仅仅是烹饪,而是每日三餐,与爱的人相聚那一刻的美好。

无论下厨的是祖辈、父辈,还是我,这份细水长流的爱,都难以言尽,在油盐酱醋里流露,在忙碌的身影中传递,在每一次叮叮当当的烹饪中烙下最深的记忆。

 


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